Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (PS-THP) merupakan salah satu program studi unggulan di bawah Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi. PS-THP sendiri berdiri pada tanggal 6 Agustus 1999 berdasarkan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor 328/DIKTI/Kep/1999 tentang Izin Penyelenggaraan Program Studi. Pada saat didirikan, PS-THP berada di bawah pengelolaan Jurusan Budidaya Pertanian (Jurusan BDP) Fakultas Pertanian Universitas Jambi yang kemudian berganti nama menjadi Jurusan Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Jambi. Penyelenggaraan program pendidikan di PS-THP mulai dilaksanakan pada bulan Agustus 1999 dan meluluskan mahasiswa dengan gelar Sarjana Teknologi Pertanian (S.TP) untuk pertama kalinya pada Semester Genap Tahun Akademik 2003/2004.

Sebagai salah satu program studi unggulan di Universitas Jambi, PS-THP memiliki profil lulusan
yaitu sarjana yang memiliki pengetahuan, keterampilan dan kemampuan berwirausaha di bidang pangan dan hasil pertanian (foodtechnopreneurship) yang berakhlak mulia, tangguh, mandiri, dan profesional. Hingga saat ini, PS-THP telah banyak meluluskan mahasiswa yang sudah bekerja baik instansi pemerintah, swasta ataupun berwirausaha.